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風味蟹醬
風味蟹醬

風味蟹醬,聽名字會覺得是道傳統的生食涼菜,可寧海食府將它做成了一道開胃下酒的熱菜。將整只肥美的白蟹剪開,過熱油,下蔥姜蒜炒香,用醋調味,調出蟹的鮮甜。整道菜的烹調方式極簡、時間極短,卻有著讓人停不下筷的魅力,即便是不習慣生食的外地人,也能感受寧波海鮮的魅力。

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