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寧波城隍廟小吃 讓人不能忘懷的寧波味道(組圖)
寧波城隍廟小吃 讓人不能忘懷的寧波味道(組圖)

接下來就給大家介紹下在城隍廟的寧波小吃

寧波城隍廟寧波城隍廟

  寧波城隍廟是我國現存最大的城隍廟之一,這里地處市中心繁華地帶,既保留了多處古跡,同時各種店鋪林立,是購物的中心和美食的天堂。城隍廟的小吃也是既有寧波特色,又兼顧南北風味。來寧波體驗全方位立體感的本土風情,城隍廟可以花上一兩個小時走一圈。

各式小吃各式小吃

  記憶中的城隍廟總是有各種的好吃的,一碗牛肉面、一份豬油湯圓、一個炸鵪鶉都是每次到城隍廟的必點之物。每每有外省的同學來,也會帶他們去那享受美食。而現在小吃城消失了,小伙伴們,你們怎么看呢?懷舊美食——我記憶中的城隍廟小吃大盤點!

  城隍廟寧波特色小吃:豬油湯團

豬油湯團豬油湯團

  豬油湯團是浙江寧波最負盛名的小吃。正宗的湯團皮薄能見餡心,糯不粘齒,油潤甜香,深受大眾的喜愛。在豬油湯團中,最著名的應屬“缸阿狗湯團”了。

  早在40年代,在寧波城隍廟內有一個小販名叫江阿狗,原先出售“紅棗湯”和“酒釀團”,后見豬油湯團廣受食客歡迎,遂學得一手制作豬油湯團的手藝,并在原有的制作工藝和用料精選上鉆研提高,日積月累,江阿狗制作的豬油湯團終于自成一家,成為同行中的姣姣者。后來,他又在店招上別出心裁地叫人繪了一只缸,一只鴨和一只狗,從此,江阿狗寧波豬油湯團更是聲名遠揚了。

  城隍廟寧波特色小吃:酒釀圓子

酒釀圓子酒釀圓子

  在寧波已有百年歷史的酒釀圓子,用優質白糯米為原料,經過水浸水磨后加工成糯米粉,將水磨糯米粉搓成小圓子待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例摻和進酵母,幾天后即成香味四溢、甜糯適口的酒釀。把水燒開放入小圓子,待其浮到水面,再加入酒釀、白糖和蛋漿,攪勻勾芡,盛入碗后撒糖桂花即成。

  豆酥糖是寧式茶食,創始于清代,一直是寧波“三北”的名點,故又稱三北豆酥糖。特點是香、甜、松,進口酥而易化,具有濃郁的黃豆香味。

城隍廟寧波特色小吃:寧波年糕

寧波年糕寧波年糕

  寧波年糕是白色長條形,不加調味品,所以有人叫它“腳板年糕”,聽起來十分有趣。寧波年糕的韌性很強,無論是煎、煮、炒或烤著吃,都有不同的風味。說實話,城隍廟的炒年糕和炒面真饞到我了~特別有食欲有木有。

  城隍廟寧波特色小吃:寧式糕點

寧式糕點寧式糕點

  寧式糕點是寧波一帶的傳統名點,歷史悠久,是全國糕點十二大派系之一。寧式糕點選料講究、營養豐富、加工精細、造型別致,并形成以酥為主,酥、軟、脆分明的特點,其品種可分為燥糕類、潮糕類、糖伙類、油蝦類、蛋糕類、桃酥類、酥餅類、月餅類等。

  城隍廟寧波特色小吃:寧波臘鴨

  寧波臘鴨是浙江省傳統特產之一,已有五六十年歷史。臘香鮮美,鴨味濃厚,在冬天加工,頗受吃客們的歡迎。

  寧波地理位置的優勢,水產品各種海鮮非常豐富,他們也構成了小吃攤上的主力軍。

城隍廟寧波特色小吃:寧波貢干

寧波貢干寧波貢干

  貢干又名殼菜,也就是淡菜干,不但肉味鮮美,而且營養價值很高。鮮食可先煮熟,去掉兩邊鎖殼和毛,再加入蘿卜、紫菜同煮,分外可口。寧波淡菜肉大而肥,加工曬干就叫干肉。由于它是高級營養品,自唐朝時就已作為進獻皇室的貢品,“貢干”名稱由此而來。

  城隍廟寧波特色小吃:小龍蝦

小龍蝦小龍蝦

  夏天怎么能少了小龍蝦的陪伴呢,夜宵必備美食,寧波的海鮮市場旺盛,小龍蝦自然也成為不可或缺的美食之一。

  城隍廟寧波特色小吃:烤扇貝

烤扇貝烤扇貝

  扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。結合美食,更成為被大家喜愛的小吃之一。所謂百吃不厭的就是它了。


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